Kochwerker Rezeptsammlung
Himmel un Ääd
// Was ist das? Eine Spezialität aus dem Rheinland
Italienische Schweinelende, gefüllt mit Tomaten
... Parmesan und Schinken dürfen nicht fehlen
Pulled Pork Burger mit Coleslaw
Pulled Pork ist ein BBQ-Klassiker und der wohl bekannteste Vertreter des „Low&Slow“-Garens.
Schweinefilet mit Senfsauce
... und die Kräuter machen den Unterschied
Schweinefiletstreifen in thailändischer Chili Sauce
Die scharfe Sauce, ein asiatischer Genuss
Schweinefleisch im Wok
Exotisch, schnell und lecker! Und ein bisschen Schärfe ist auch dabei
Schweinekoteletts flambiert mit Apfelspalten
die karamellisierten Äpfeln eine perfekte Ergänzung zu den deftigen Koteletts
Schweinekoteletts mit Paprikasoße und Speck
Die Soße ist ein Traum. Dazu selbstgemachte Spätzle.
Schweinekotelett mit Schmorgurken
Eine Spezialität aus dem Spreewald. Gurke mal anders.
Schweinekotelett in Knoblauchsauce
schon beim Kochen ein Genuss
Schweinskoteletts mit Birnen Kürbis Bruschetta
... Bruschetta mal anders - Kürbis und Birne harmonieren perfekt!
Schweinekoteletts mit Kürbisspalten und Maronen
// Ein Genuß für kalte Tage. Ein Festtagesessen
Schweinemedaillons mit Apfelgemüse
Low Carb-Pfanne zum Abendessen: Erst das Fleisch anbraten, dann Äpfel und Spinat für die Beilage! Schön leicht und lecker
Schweinemedaillons mit Gemüse
Definitiv nicht langweilig
Schweinemedaillons im Speckmantel mit Hirsesalat
Scheinefilet im Speckmantel, dazu einen etwas anderen Hirsesalat
Schweinemedaillons mit Speckmantel in Currysauce
... und Schupfnudeln in der Currysauce, ein Gedicht.
Schweineschnitzel in Paprika Rahmsauce
... einfach und lecker cremig!
Spareribs „Alabama BBQ“- Style
dazu Coleslaw & Ofenkartoffeln
Speckknödelsuppe
\\ Die Tiroler Speckknödelsuppe schmeckt als deftige Hauptspeise immer.
Weißkohl-Pfanne mit Fleischkäse
\\ Deftig und Einfach, dann sind hier bestens aufgehoben!
Dry Aged Rumpsteaks
\\ Fleisch, das Gemüse der Männer, das edle Beef, das was her macht
Hüftsteak in einer feinen Rotwein- Sahne - Soße
... und die die Preiselbeeren machen den Unterschied
Kalbsmedaillons in Salbeibutter Sauce
... mit Gnocchi und krossen Schinkenstreifen
Orientalische Cevapcici mit Tomaten Paprikareis
Cevapcici ohne viel Chichi
Orientalische Kebab mit Minze und Granatapfel - Jogurt
... mit einem fruchtig-frischem Kick!
Rinderfilet mit Blumenkohlröschen
\\ Das Braten ist schon ein Geruchserlebnis, der Thymian, der Knoblauch...
Rinderfiletsteak gebraten mit Sellerie-Kartoffelpüree
Mit diesem Rezept gelingt ein perfekt gebratenes Rinderfiletsteak - für herrlich zarten Genuss.
Rindersteak in Tomaten Thymian Sauce
Rindersteak mal anders - in Tomaten-Thymian-Soße, dazu Gnocchi in Butter geschwenkt!
Südamerikanisches Rindergeschnetzeltes, mit Kartoffelspalten
ein Ausflug auf einen anderen Kontinet
Schnelle Pho mit Rind
Herrlich aromatisch mit Minze und Zimt, wer kann da widerstehen?
Türkische Pizza mit Rinderhack
Orientalisch – eine andere Art, eine Pizza zu genießen.
Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat
Das klassische Wiener Schnitzel - Rezept wird am liebsten sonntags mit Kartoffelsalat serviert.
Asia-Hackpfanne
Hackfleisch trifft Koriander und Limette - und etwas Schärfe darf auch dabei sein
Butter Chicken mit Garam Marsala
\\ Die Sauce ein Gedicht, echt indisch
Couscous Hähnchenpfanne
... mit Granatapfel
gefüllte Hähnchenbrust Caprese mit Rucola-Salat
La Dolce Vita - Ein Stück Italien auf dem Teller
Hähnchen Gemüsepfanne mit Walnuss Pesto
Mega lecker: zartes Hähnchen mit Zitronen-Honig-Marinade, buntem Gemüse und Walnuss-Pesto
Hähnchen in Orangen Fenchel Pfanne
... lecker aromatisch und cremig
Hähnchen mit Gemüse und Spätzle
\\ One Pot - lecker, einfach und alles in einem Topf
Hähnchen mit gerösteten Erdnüssen
... lecker indisch angehaucht
Hähnchen mit indischen Gewürzen und Reis
Die Kräuter und Gewürze, eine neue Geschmackswelt
Hähnchen Quesadillas
Quesadillas sind typisch mexikanisch, sie schmecken immer, sie sind schnell zubereitet und man kann sie in vielen Variationen füllen, z.B. mit Kräuter Crème fraîche.
Hähnchengeschnetzeltes in Kokossauce
Exotisch und besonders - mit Litschi
Hähnchenfilet auf Zucchinistreifen
\\ ... lecker low-carb und trotzdem sättigend!
Hähnchenfilet und Erdnussbuttersauce
\\ Kurkuma & Kreuzkümmel - die Gewürze aus dem Orient
Hähnchenspieß mit süß scharfen Gurkensalat
Fernost ganz nah. Ingwer und Soja einfach lecker.
Hühnerfrikassee
Kaum ein Gericht wird hierzulande so heiß geliebt wie das Hühnerfrikassee mit Reis.
Italienischer Hähnchenauflauf
... lecker aus dem Ofen
Putenröllchen Thai-Style
auf feinem Gemüsecurry serviert
Senfhähnchen mit Erbsen
\\ Cremig, würzig und einfach lecker!
Asiatischer Lachs mit Gemüse und Erdnüssen
Auf einem bunte Gemüsemix macht es sich dieser Lachs bequem, aber nicht lange!
Exotisch gebackener Lachs
\\ Lachs, Gemüse und Quinoa - gesund und gut!
Gegrillter Lachs aus dem Ofen
\\ Lachs unter einem Mantel aus Gin, Cranberry und Dill! Raffiniert und so lecker
Lachs mit Zitronenbutter, verfeinert mit Pistazien
\\ einfach lecker - Die Pistazien verleihen dem Lachs einen besonderen Geschmack
Chili con Carne mal ganz anders
Ein Klassiker mal etwas anders
Fleischpflanzerl
Fleischpflanzerl und Kartoffelbrei mit Karotten und Erbsen: das "Fleischpflanzerl" ist in Bayern nicht nur Lebensbegleiter sondern auch Nationalgericht.
gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis
Ein Kassiker, den man immer wieder gerne kocht
Hackfleischbällchen in Tomatensoße
Einfach aber genial
Königsberger Klopse
Königsberger Klopse, sind eine ostpreußische Spezialität aus gekochten Fleischklößen in weißer Sauce mit Kapern.
Köttbullar, das schwedische Nationalgericht
das schwedische Nationalgericht
Kürbis Hackfleischauflauf
Ein leckeres Gericht für den Herbst
Lammkoteletts mit griechischen Ofengemüse
wie im Urlaub auf Kreta, schmeckt aber auch daheim
Lammkoteletts mit warmen Hirsesalat
Der etwas säuerliche Hirsesalat und das Lamm harmonieren perfekt